百年原窖

泥窖釀造，被譽為中國古代“第五大發明”！“千年老窖萬年糟，酒好還需窖池老”，窖池作為白酒發酵生香的根基，窖池越老，富集繁衍的有益微生物越多，酒質就越好，百年川坊采用獨特的“續糟發酵”傳統技藝，在漫長的釀酒過程中，每一輪新投入的糧食與老糟相互融合，混合生香，窖用的時間越長，窖泥中繁衍的策生物種類和數量越多，微生物代謝的香味物質也就越多，產出的酒就越好，越香醇！